Se via kuirejo havas ion alian ol kuirartajn kapablojn necesajn, tiam ĉi tio estas bona akra kuireja tranĉilo.Finfine, kio utilas havi ŝrankon plenan de Instagram-kuirilaĵoj, se vi neniam kuiros ion en ĝi?La plej bonaj (kaj plej sekuraj) tranĉiloj estas akraj, kaj se vi volas elpreni la divenon el tio, kion vi bezonas aĉeti, tranĉilaro povas helpi vin fari tiun decidon.
PROFILO
201 neoksidebla ŝtalo havas certan acida rezisto, alkala rezisto, alta denseco, polurado neniu bobelo, neniu pinhole kaj aliaj karakterizaĵoj, estas la produktado de ĉiaj horloĝo kazo, horloĝo malsupra kovrilo kvalito materialoj.Ĉefe uzata por ornama pipo, industria pipo, iuj malprofundaj streĉaj produktoj.
201 Neoksidebla ŝtalo bobena prezo estas pli malalta kompare kun aliaj klasoj de neoksideblaj ŝtaloj kaj ĉiuj metalaj produktoj ĝenerale.Estas malsamaj versioj de la materialo kun malalta karbono kaj alta karbonenhavo.La malalta karbona versio, 201 bobenoj estas tre bonaj por veldaj aplikoj, ĉar ili havas malpli da karbura precipitaĵo kaj malpli lokalizita korodo.
PRISKRIBO DE LA PRODUKTO
Produkto | 201 Neoksidebla ŝtalo Bobeno |
Larĝo | 10-2000mm aŭ kiel postuloj de kliento |
Dikeco | 0.1 ~ 16mm, aŭ kiel postuloj de kliento |
Surfaco | N0.1, N0.4, 2D, 2B, HL, BA, 6K, 8K, Spegulo, ktp |
Materialo | 201, 202 301, 302, 303, 303F, 303Cu, 304, 304L, 304H, 304F, 314 321, 316, 316L, 316Ti, 316F, 316LTi, 309S, 310, 310S, 904L 409, 410, 416, 420, 430, 430F, 431, 436, 439, 441 317, 317L, 347H, 329, 630, 631, 17-4PH 2205, 2507, 2304, HASTELLOYC-276, C-22, C-2000, MONEL400, 254SMO, 253MA, Inconel1600, Inconel1625, Incoloy800, Incoloy800H, IncoloyGH800GH305, IncoloyGH305GH30, Incoloy800H 47 |
Normoj | JIS, AISI, ASTM, GB, DIN, EN, ktp |
Atestoj | ISO, SGS, BV |
Pakado | Industria norma pakado aŭ laŭ la postulo de kliento |
Livera tempo | Ene de 3 tagoj por nia stoka grandeco, 15-20 tagoj por nia produktado |
201 Ekvivalentaj Gradoj
STANDARDO | UNS | JIS | WERKSTOFF NR. | AFNOR | BS | GOST | EN |
SS 201 | S20100 | SUS 201 | 1.4372 | – | – | – | – |
201 FIZIKAJ PROPIETOJ
Normo | Propraĵoj | Metriko | Imperia |
SS 201 | Denso | 7,86 g/cm3 | 0.284 funt./in³ |
GRECO DE STOKRO
Neoksidebla ŝtalo Bobeno/Folio/Plata Informo | ||||||||||
Tekniko | Surfaca Fino | Grada Serio | dikeco (mm) | Larĝo (mm) | Apliko | |||||
Ĉefa Dimensio | ||||||||||
20-850 | 1000 | 1219 | 1240 | 1250 | 1500 | |||||
Varme Ruligita | No.1 / 2E | 201/202/304 | 2.2-12.0 | √ | √ | √ | √ | √ | Petrokemia industrio, Tankoj Konstrua materialo | |
Malvarme Ruligita | 2B | 201/304 | 0,25-3,0 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | |
410S/430 | 0,25-2,0 | √ | √ | √ | √ | |||||
Harlinio | 201/304 | 0,22-3,0 | √ | √ | √ | √ | √ | |||
Spegulo | ||||||||||
SB | 410S/430 | 0,25-2,0 | √ | √ | √ | √ | √ | |||
BA | 201/304 | 0,2–1,8 | √ | √ | √ | √ | ||||
410S/430 | 0,25-2,0 | √ | √ | √ | √ | |||||
2BA | √ | √ | √ | √ |
SURFACA FINO
Surfaca Fino | Difino | Apliko |
2B | Finita per varmotraktado, plukado aŭ ekipaĵa malvarma rulado, sekvita de haŭta paŝo por akiri taŭgan brilan surfacon. | Kun hela kaj glata surfaco, facila por plua muelado por akiri pli helan surfacon, taŭga por medicinaj instrumentoj, laktaj ujoj, serviloj kaj tiel plu. |
BA | Hela varma traktado post malvarma rulado. | Strukturaj membroj .etc.kuireja ilaro, manĝilaro, elektraj aparatoj, medicinaj instrumentoj, konstruaj ornamadoj, ktp. |
N-RO.3/NE.4 | Polurita per No.150-240 abrasivoj. | Lakta manĝaĵo prilaborado, medicinaj instrumentoj, konstruaj ornamadoj. |
HL | Finita per polurado per abrasivoj de taŭga grajna grandeco por akiri kontinuajn striojn. | Konstruaj ornamadoj, kiel liftoj, rulŝtuparoj, pordo ktp. |
6K/8K | Spegulsimila reflekta surfaco, kiu estas akirita per polurado per sinsekve pli fajnaj abrasivoj kaj amplekse sablado per ĉiuj gritlinioj estas forigita. | Konstruado de enirejoj, pligrandiga kolono-gisado, murpordoj de lifto, vendotabloj, skulptaĵo |
En iu bona tranĉilaro, estas kelkaj aferoj, al kiuj vi devus atenti (kiel kiaj tranĉiloj estas fakte inkluzivitaj), sed ekzistas multaj aliaj subjektivaj faktoroj kiel la stilo de la tranĉiloj, ĉu vi volas blokon de tranĉiloj, kaj kiom da tranĉiloj vi volas elspezi monon..Por pligrandigi viajn eblojn, ni parolis kun pluraj kuiristoj por ekscii, kion vi devus serĉi en aro da tranĉiloj kaj kiujn ili ŝatas aŭ uzas mem.Trovu la 16 plej bonajn kuirejajn tranĉilojn antaŭtempe, por ke vi povu komenci esplori ĉiujn laŭsezonajn kukurbajn receptojn.
Antaŭ ĉio, kiam vi aĉetas tranĉilaron, certigu, ke ĝi inkluzivas ĉiujn bazajn tranĉilojn, kiujn vi bezonas.Vi ankaŭ devos decidi ĉu vi preferas orientajn aŭ okcidentajn stilajn tranĉilojn, se vi volas aldoni kromajn tranĉilojn al viaj havendaĵoj kaj konsideri la materialon de tiuj tranĉiloj.
Ankaŭ, vi eble volas konsideri stoki per aro da tranĉiloj.Ligna bloko helpas konservi ĉiujn viajn tranĉilojn en unu loko kaj protektas la klingojn, sed ĝi ankaŭ okupas tablon.Se vi ne havas brikojn en via ilaro, vi ankaŭ povas uzi kestejojn aŭ magnetajn striojn por konservi ilin.
Ne gravas kiom da eroj en tranĉilaro, la plej multaj kuiristoj konsideras tri tranĉilojn nepra: tranĉilo de kuiristo, tranĉilo de tranĉilo kaj segildenta tranĉilo.Vi ne bezonas multajn tranĉilojn por ĉiutaga kuirado, diras Barton, kiu diras, ke ŝi nur uzas tiujn tri tranĉilojn kaj senostigan tranĉilon aŭ tranĉilon (ankaŭ konatan kiel utila tranĉilo).Korno ankaŭ opinias, ke 5-6-cola tranĉilo estas esenca ĉar "ĝi estas bonega laborĉevala tranĉilo por kiam vi ne volas montri vian kuiristan tranĉilon" por fungoj, herboj kaj eĉ tujaj fruktoj.
Keefe diras, ke la bazo de via tranĉilaro estas la tranĉilo de kuiristo de 8 coloj aŭ 9 coloj, kiu plej ofte finiĝas en viaj manoj.Vi volas ion, kio preskaŭ aspektas kiel etendo de via brako: ĝi devus konveni vian brakon kaj ne superi ĝin laŭ longo aŭ pezo."Se vi ne ŝatas kuirtranĉilojn, estas senutile havi bonan aron," ŝi diris.
Post kiam vi decidis pri viaj tri tranĉiloj, serĉu paron da kuirejaj tondiloj, ŝtalon kaj tranĉilakrigilon,” aldonas kuiristo, manĝstilisto, fotisto kaj santrejnisto Carla Contreras.
Tradicie, estas du stiloj de tranĉiloj: orienta (t.e. japana) kaj okcidenta.Keefe klarigis, ke la diferenco inter la du venas al la klingo kaj la formo de la klingo.Okcidentaj tranĉiloj havas du klingojn (punkto) kaj tendencas havi pli da kurboj, dum japanaj tranĉiloj havas unu klingon (aspektas iomete oblikve) kaj tendencas esti pli rektaj."Akraj tranĉiloj estas la plej bonaj tranĉiloj, do temas pri akrigo, kaj multaj homoj opinias, ke japanaj tranĉiloj estas pli akraj pro la klingotipo," diras Keefe.Sed finfine, gravas scii la diferencon inter ĉiu tipo de akrigo kaj kion vi verŝajne faros.
Tradicie, orientaj tranĉiloj estas akrigitaj sur akrigilo kaj postulas pli da prizorgado, dum okcidentaj tranĉiloj ĝenerale postulas malpli da prizorgado, aldonis Contreras.Ekzistas ankaŭ hibridaj dezajnoj, kiuj ambaŭ estas facile konservitaj en ŝtalo.Vi ankoraŭ bezonos akrigi viajn hejmajn klingojn almenaŭ unufoje monate por peza uzo kaj ĉiujn kelkajn monatojn por pli malpeza uzo, sed vi ankaŭ povas porti viajn tranĉilojn al profesiulo se vi ne volas akrigi ilin, ŝi diras. ..Homoj estas malliberigitaj.faru ĝin mem.
"Se vi ne estas forĝisto, nun ne estas la tempo por komenci," diris Horne."Ŝtala (prefere ceramika) akrigo de klingo estas bonega por teni la randon plata kaj centrita."
Alain Allegretti, ĉefkuiristo ĉe Fig & Olive Restaurant Group, diras, ke estas kelkaj aferoj por konsideri antaŭ ol fari aĉetan decidon.Ekzemple, la materialo (ŝtalo, karbono aŭ ceramiko), pezo, komforto kaj ekvilibro ĉu vi estas maldekstra aŭ dekstra mano, kaj pli grave la speco de tranĉilo vi serĉas kaj la taskoj vi serĉas.plenumi estas gravaj konsideroj."Tranĉiloj povas esti investo, kaj havi bonan aron da tranĉiloj en la kuirejo povas fari la tutan diferencon en kiel vi kuiras kaj ĝuas vian tempon en la kuirejo," li diras.
"Plej kvalitaj tranĉiloj estas faritaj el alt-karbona neoksidebla ŝtalo, kiu estas malalta prizorgado kaj rusto-rezista," diras Contreras, kiu instruas bazajn tranĉilkapablojn, akrigi kaj prizorgi en sia reta kuirlernejo Cook+Chop.“Mi ankaŭ amas ceramikajn kuirtranĉilojn.Ili estas tre akraj, sed tre maldikaj,” ŝi diras.Ankaŭ gravas, ke la tranĉiloj havas akran randon, ĉar akraj tranĉiloj estas la celo (kaj pli sekuraj en la kuirejo).
"Vi volas certigi, ke vi povas vidi la metalon de la pinto ĝis la rando de la tenilo," diras Meg Walker, kuiristo kaj Ĉefoficisto de Made by Meg Catering.kuras laŭ la tuta longo de la tranĉilo, ne rompas dum tranĉado aŭ kuirado."Multaj malaltkvalitaj tranĉiloj havas metalajn partojn, kiuj estas simple kunfanditaj en la plastan tenilon prefere ol trairi ĝin, faciligante rompiĝi," diris Walker.
Kvankam estas malfacile diskuti pri la simpleco kaj oportuno de tranĉilo, multaj kuiristoj rekomendas fari unu mem.“Fidu min, ĉiu tranĉilo havas celon, ne unu grandeco taŭgas por ĉiuj.Vi ankaŭ bezonas multe malpli ol vi pensas,” Keefe diras.
"En la hejma kuirejo, ni kutime uzas nur unu aŭ du tranĉilojn," diras Michelle Hernandez, kukistino kaj posedanto de la kukejo Le Dix-Sept en San Francisco.Pluraj tranĉiloj estas pli facile konserveblaj kaj konserveblaj pli akraj ol la pli grandaj tranĉiloj, kiujn vi havas hejme.Ŝi rekomendas aĉeti tri kvalitajn tranĉilojn de tranĉilbutiko — kaj se ĝi estas kvalita tranĉilo, ĝi daŭros dum la tuta vivo, ŝi diras.
Komencu per tranĉilo de kuiristo de 8″, tranĉilo de 4″, kaj segildenta pantranĉilo, kaj vi povas aldoni de tie.Vi ankaŭ bezonos akrigi klingon, kiu devus esti uzata ĉiufoje antaŭ ol uzi la tranĉilon.La ĉefa kvalito estas pli grava ol kvanto."Kuiristo, kun kiu mi laboris en Francio, diris al mi, ke ĉio, kion vi bezonas, estas bona tranĉilo por preskaŭ ĉio en la kuirejo," diras Hernandez.Kelkaj el ŝiaj plej ŝatataj tranĉiloj inkludas 8-colan kuirtranĉilon Wusthof, kiu estas tre daŭrema starttranĉilo;preskaŭ 4-cola Materiala tranĉilo aŭ Victorinox utila tranĉilo;kaj Wusthof-pantranĉilo kun duoblaj dentoj por tranĉi krustecan panon.
Se vi serĉas memfaritajn metiajn tranĉilojn, Button rekomendas la Middleton Made Knives de suda Karolino, kiu faras komfortajn, bone faritajn ĉiutagajn tranĉilojn, kaj la Vermontajn Chelsea Miller Knives, unu el la malmultaj inaj tranĉilfaristoj en One Country.Elekti memfaritan metian tranĉilon permesas vin koni vian tranĉilfariston kaj paroli kun ili pri tio, kion vi volas kaj kiel vi intencas uzi ĝin," ŝi aldonas.
La klingoj de ĉi tiuj Wusthof-tranĉiloj estas precize forĝitaj el ununura bloko el alta karbona neoksidebla ŝtalo kun sintezaj teniloj.Jen alia sep-peca aro, kiu inkluzivas 8″ kuiristan tranĉilon, 3 1/2″ tranĉilon, 6″ utilan tranĉilon, 8″ pantranĉilon, 9″ muelilon, kuirejan tondilon kaj stokan unuon kun 13 fendoj.kroma spaco por kelkaj kromaj tranĉiloj, kiujn vi prenos poste.
“Ĉi tio estis mia unua aro de profesiaj tranĉiloj kaj la kialo, ke mi diplomiĝis ĉe kuirarta lernejo.Wusthof faras kvalitajn tranĉilojn, kiuj estas konstruitaj por daŭri.Mi trovas la tenilojn glataj kaj komfortaj, sed iuj tranĉiloj povas sentiĝi iom pezaj, precipe tranĉilo de kuiristo,” diras Dewan Cameron, kuiristo kaj posedanto de Braised & Deglazed, retejo dediĉita al gourmetreceptoj, konsiloj kaj inspiro por hejmaj kuiristoj.
Wusthof "grandaj laborĉevalaj tranĉiloj.Ili estas atingeblaj, havas pli pezajn kaj pli fortajn klingojn kaj estas konstruitaj por daŭri,” diras Kathy Button, premiita kuiristo, restoracio kaj gastiganto de la serio Magnolia Network From the Source..
Ĉi tiu sep-peca Henckels-aro inkluzivas ĉion, kion vi bezonas por komenci provi iujn el niaj novaj receptoj, inkluzive de 8″ Kuirista Tranĉilo, 4″ Ronĉila Tranĉilo, 5″ Sentita Utila Tranĉilo, 6″ Haka tranĉilo, kuirejaj tondiloj, Honing ŝtalo kaj ligno.stokaj blokoj stokas ĉion en unu loko.
“Li estas simpla kaj bela.Mi ŝatas kiel simpla ĝi estas.Ĉi tiu kostumo daŭros al vi la tutan vivon,” diras Contreras.Zoë François, kukisto kaj gastiganto de Zoë Bakes en la Magnolia Reto, aldonis: "La Henkels estis mia unua aro de tranĉiloj kaj ili daŭre estas daŭremaj eĉ post 30+ jaroj.
La tranĉilbloko inkluzivita en ĉi tiu aro havas enkonstruitan ceramikan akrigilon, kiu certigas, ke via tranĉilo restas akra ĉiufoje kiam vi eltiras aŭ remetas ĝin en la blokon.Estas ebloj por 6, 12 kaj 15 pecoj depende de kiaj tranĉiloj vi bezonas.La 12-peca aro inkluzivas 8″ kuiristan tranĉilon, 6″ segiltranĉilon, 4,5″ tranĉilon, 5″ Santoku-tranĉilon, ses bifstekotranĉilojn, kuirejan tondilon kaj lignoblokojn.Por faciligi al vi preni la ĝustan tranĉilon en la ĝusta tempo, plej multaj tranĉiloj estas markitaj per tenilo.
Ĉi tiu 12-peca Wusthof-aro inkluzivas ĉiujn viajn kutimajn ilojn: tranĉilon de kuiristo de 6″ kaj 8″, tranĉilon de 3 1/2″, utiltranĉilon de 6″ kaj pantranĉilon de 8″, same kiel paro da ŝtalaj tranĉiloj, kuirejaj tondiloj kaj kvar bifstekoj tranĉiloj por helpi vin ĝui vian vespermanĝon hejme.
Allegretti rekomendas ĉi tiun aron por hejma uzo."Ĉiuj devus havi ilin en la kuirejo - ili estas akraj, daŭraj kaj atingeblaj."
La materiala aro estas simpla kaj eleganta kaj inkluzivas 8″ kuiristan tranĉilon, 6″ segiltranĉilon kaj preskaŭ 4″ tranĉilon kun juglando aŭ fago-ligna stando.Faritaj el tri tavoloj de japana neoksidebla ŝtalo kaj karbono, ĉi tiuj tranĉiloj estas akraj kaj daŭraj, kaj la teniloj estas magnetigitaj por facila stokado.La tranĉilo + stando ankaŭ estas en la plej ŝatataj listo de Oprah en 2021.
Ne estas blokoj en ĉi tiu aro, sed estas aro da tranĉiloj, kiuj igos vin pensi, ke vi estas konkursanto de Top Chef.La rulo havas neglitan tenilon, kiu povas elteni altajn kaj malaltajn temperaturojn, kaj sep tranĉilpoŝojn en ĉi tiu aro: tranĉilo, utila tranĉilo, fleksebla senostiga tranĉilo, pano tranĉilo, kuiristo tranĉilo kaj akrigilo.
Contreras diras: "Ĉi tio estas kuirarta lernejo de Mercer.Ĉi tiuj estas nekredeblaj tranĉiloj, unu el miaj plej ŝatataj!Ili estas atingeblaj kaj konstruitaj por daŭri."
Lupo estas sinonimo de profesia kuireja ekipaĵo kaj ĉi tio validas ankaŭ por iliaj tranĉiloj.La aro inkluzivas kvar tranĉilojn - pantranĉilon, faltranĉilon, kuiristan tranĉilon kaj santokutranĉilon - kun altkarbonaj neoksideblaj ŝtalaj klingoj kaj humidecrezistaj lignaj teniloj.Vi ankaŭ ricevas muelilon, kuirejtondilon kaj lignan blokon kun tablojdo/librobreto en la malantaŭo se vi bezonas turni sin al novaj aŭ malnovaj kuirlibroj.
Aceq-kuiristo kaj posedanto Elijah Safford diris, ke la manĝilaro estis dizajnita por industriaj profesiuloj."Kvankam ĉi tiuj tranĉiloj estas komfortaj kaj facile uzeblaj, ili estas dizajnitaj por daŭri ĉar ili estas faritaj kun japana precizeco kaj germana fidindeco.Hejme, mi uzas ĉiun ilon por fari grandan manĝon aŭ prepari manĝon post longa nokto.Rapidmanĝaĵo,” li diris..
Shun-tranĉiloj estas manfaritaj en Japanio el forĝitaj klingoj kaj lignaj tranĉiloj, igante ilin malpezaj, efikaj kaj okulfrapaj sur via vendotablo.La maldika bambubloko enhavas 8″ kuiristan tranĉilon, 4″ tranĉilon, 6 1/2″ utilan tranĉilon kaj akrigilon.
"Shun faras bonegajn tranĉilojn por profesiaj kaj hejmaj kuiristoj egale.Bonegaj klingoj, kiuj restos akraj kun bona zorgo,” diras Filadelfia kuiristo kaj restoraciestro Horan Horn.
Tutmondaj tranĉiloj estas manfaritaj en Japanio laŭ la sama tradicio dum jardekoj kaj havas super-akrajn klingojn, kiuj estas perfekte akrigitaj.Ĉu vi tranĉas aŭ tranĉas, la tranĉiloj en ĉi tiu aro estas tranĉilo de kuiristo de 8″, tranĉilo de 3″, 4 1/4″ utila tranĉilo, 5 1/2″ legoma tranĉilo kaj 9″ pantranĉilo. .coloj - helpos kuiri unufoje.Kiam estas tempo akrigi ĉi tiujn klingojn, vi povas uzi la inkluzivitajn ceramikajn akrajn bastonojn.
“Ĉi tio estas aro da orientstilaj tranĉiloj, kiuj povas esti akrigitaj kiel okcidentaj tranĉiloj, faciligante ĝin prizorgi.La dezajno estas simpla kaj bela,” diras Contreras.
Se vi serĉas bonegan valoron por mono, kontrolu ĉi tiun 18-pecan Amazon Basics-aro.Ĝi inkludas la santokutranĉilon de kuiristo, tranĉaĵtranĉilon, pantranĉilon, servaĵotranĉilon, ostigan tranĉilon, kaj faltranĉilon, same kiel tondilon, akrigilon, tranĉilblokon, kaj ok bifstekotranĉilojn.Ĉiuj tranĉiloj havas neoksideblajn klingojn kaj ergonomiajn tenojn.Ĉi tiu ekstreme malaltekosta aro ankaŭ havas pli ol 13,000 5-stelajn recenzojn, kun unu recenzisto dirante, "Estas nenio delikata pri la klingoj... dikaj, fortaj, kaj ili ŝajnas havi randon.Plena stango aldonas forton kaj ekvilibron.Ĉi tio estas avantaĝo.oni kutime ne trovas malmultekostajn tranĉilojn kiam oni aĉetas ilin.”
La rustorezistaŝtalaj tranĉiloj en ĉi tiu aro havas precize mallarĝajn terajn klingojn kaj kavajn tenojn, igante ilin sufiĉe akraj kaj malpezaj por trakti la plej malfacilajn laborojn en la kuirejo.La aro inkluzivas 15 pecojn, inkluzive de tranĉilo de kuiristo, tranĉilo de santoku, tranĉilo de tranĉilo, ses tranĉiloj de bifsteko, tondilo kaj pli.La aro estis laŭdita sur Amazon kun la sekva recenzo: "Ili estas akraj."Mi povas tranĉi tomatojn nur per unu mano, kaj ĉi tiuj malbonuloj tranĉas tomatojn kiel neniu zorgas.Revo de unumana ĉisisto!Due, ili estas belaj.Mi fieras montri ilin.Trie, estas mirinda ekvilibro inter ili.”
Ginsu-tranĉiloj estas forĝitaj el japana rustorezista ŝtalo kaj havas tradician varmorezistan rondan tenilon.La aro inkluzivas kvin diversajn tranĉilojn, akrigilon, kuirejajn tondilojn kaj bambuajn stokajn blokojn.Unu recenzisto diris, "Ĉi tiuj tranĉiloj estas akraj!Ili estas bone ekvilibraj kaj la rondaj teniloj funkcias bone.Mi ŝatas la varion de tranĉiloj en la aro – mi uzas kuiristan tranĉilon por tranĉi, santokan por tranĉi kaj tranĉilon.ledaj tranĉiloj kaj tranĉanta florbrasiko permane.La tondiloj estas tre akraj kaj povas tratranĉi ĉion, eĉ kokidon."
Por la minimumisto, ĉi tiu Misen-aro inkluzivas nur la nurajn esencajn: tranĉilon de kuiristo, tranĉilon kaj segiltranĉilon.La konkursanto de la sezono 18 de Top Chef, Sarah Hauman, nomis ĝin "la plej bona familia tranĉilo metita je pagebla prezo, farita per ŝtalo, kiu restas akra kaj povas preni la batadon de ĉiutaga uzo.La aro inkluzivas tri tranĉilojn kaj tio estas ĉio, kion vi bezonas.trakti ajnan kuirejan defion.Estas ankaŭ kvin-peca aro, kiu inkluzivas ĉion, kion vi bezonas, plus santoku-tranĉilon kaj utilan tranĉilon.
Utila por kaj amatoraj kaj profesiaj kuiristoj egale, ĉi tiu tranĉilaro inkluzivas kvin malsamajn tranĉilojn, inkluzive de ofseta ondeca pano tranĉilo, akrigilo kaj oportuna poliestera sako por stoki ilin ĉiujn sen okupi tro da spaco.“Victorinox faras bonkvalitajn sed atingeblajn tranĉilojn.Rimarkindas, ke ĉi tiuj tranĉiloj ne restas tiel akraj kiel Wusthof aŭ Henckel, sed ili estas ankoraŭ facile akreblaj.Mi tre rekomendas tranĉilojn Victorinox ĉar ili estas atingeblaj kaj komfortaj por teni,” diras Cameron.
Manfaritaj en Italio ekde 1895, Berti-tranĉiloj estas preskaŭ artaĵoj.Ĉiu tranĉilo estas farita de komenco ĝis fino fare de ununura metiisto kies inicialoj estas gravuritaj sur la klingo.Ĉi tiu tranĉilaro havas pleksiglasan kaj karbonajn tenilojn kaj neoksideblajn ŝtalajn klingojn kaj inkluzivas kuiristan tranĉilon, utilan tranĉilon, tranĉilon kaj pantranĉilon.Ĉiu tranĉilo havas sian propran lignan blokon (la bildo de la tranĉilo kaj la nomo en la itala sur la antaŭa flanko), kiu povas esti magnetigita al unu la alian aŭ disvastigi.Ho, kaj ĉi tiu marko ankaŭ estas plej ŝatata de Giada De Laurentiis.
"Berti faras bonegan aron da tranĉiloj, kiuj povas esti aĉetitaj individue aŭ individue, kaj la 'blokoj' vere kongruas," diras kuiristo kaj manĝstilisto Ashton Keefe.
Por tranĉilaro kiu estas malsama al ĉiuj viaj amikoj, Horne estas adoranto de ĉi tiuj tranĉilaro de loka superforĝisto en Norda Karolino.“Li metas amon en siajn klingojn, ĉiu unika, kun speciala miksaĵo de ŝtalo kiu patinas laŭlonge de la tempo.Por la aventurema kuiristo.”tranĉi kaj tranĉi.
Vi neniam mankos al la akraj tranĉiloj, kiujn vi bezonas kun ĉi tiu aro, kiu inkluzivas tranĉilon de kuiristo, segildentan pantranĉilon, du santoku-tranĉilojn, utilan tranĉilon, tranĉilon, ok bifstekotranĉilojn, akrigilon, tranĉilon kaj lignan. bloko.La klingoj estas faritaj el alta karbona neoksidebla ŝtalo, kiu estas imuna al makuloj kaj rusto.
Farita en Francio de tranĉilfaristoj de la 5-a generacio, ĉiu Made in tranĉilo konsistas el solida neoksidebla ŝtalo stango kaj estas hardita per nitrogena gaso.Ili venas kun glataj, glataj teniloj kaj estas faritaj el daŭrigebla fonto reciklita olivoleo - vi volas meti ilin sur vian vendotablon.La aro inkluzivas kuiristotranĉilon, pantranĉilon, buŝtranĉilon kaj Naikiri-tranĉilon kun obtuza klingo.
Eĉ se vi ne manĝas ĉe la restoracio Michelin-stelita de Thomas Keller, vi povas kuiri hejme per tranĉiloj desegnitaj de kuiristo.Desegnita de Keller (kies nomo estas skribita sur la klingo kaj tenilo) kaj farita de manĝila marko Cangshan, la aro inkluzivas partranĉilon, utilan tranĉilon, du kuiristan tranĉilojn, pantranĉilon kaj Take a ĉiztranĉilon.Se vi havas malaltan rakon sed ne sufiĉe da murspaco, ĉi tiu ilaro inkluzivas magnetan stangon anstataŭ magneta bloko, faciligante trovi kaj aliri la ĝustan tranĉilon.La tranĉiloj havas solidan konstruon kaj estas faritaj el malmola kaj korodrezista sveda Damaska RWL34 pulvorŝtalo.
Ĉu vi volas esti la unua scii pri la plej novaj (kaj plej bonaj) BUtikproduktoj, kutimaj kolektoj, rabatoj kaj pli?Registriĝi por ricevi Intel-mesaĝojn rekte al via enirkesto.
Kopirajto © 2023 Well+Good LLC.Ĉiuj rajtoj rezervitaj.Bonvolu legi nian Privatecan Deklaron, Kuketon kaj Uzkondiĉojn.
Afiŝtempo: majo-29-2023