Ni sendepende kontrolas ĉion, kion ni rekomendas.Ni povas gajni komisionojn kiam vi aĉetas per niaj ligiloj.Lernu pli>
Fari kafkvalitan espreson per hejma kafmaŝino kutimis multe da praktiko, sed la plej bonaj novaj modeloj multe faciligis ĝin.Krome, vi povas akiri maŝinon, kiu povas fari bonegajn trinkaĵojn por malpli ol $1,000.Post pli ol 120 horoj da esplorado kaj testado, ni konkludis, ke la Breville Bambino Plus estas la plej bona elekto por komencantoj kaj mezaj entuziasmuloj.Potenca kaj facile uzebla, ĝi produktas konsekvencajn, riĉajn porciojn kaj vaporigas lakton kun la perfekta teksturo.Bambino Plus ankaŭ havas elegantan kaj kompaktan dezajnon, do ĝi perfekte taŭgas en plej multaj kuirejoj.
Rapida kaj facile uzebla, ĉi tiu potenca espressomaŝino impresos egale al komencantoj kaj spertaj baristoj per konsekvencaj espressopafoj kaj silkeca laktoŝaŭmo.
Breville Bambino Plus estas simpla, rapida kaj agrabla uzi.Ĝi permesas vin prepari vere bongustan espreson hejme.La uzantmanlibro estas facile sekvi kaj kun iom da praktiko vi devus povi fari klarajn kaj konsekvencajn fotojn kaj eĉ kapti kelkajn el la nuancoj de bonega rostaĵo.Eble plej impresa estas la kapablo de Bambino Plus produkti silkecan laktan ŝaŭmon, kiu povas rivali kun via plej ŝatata baristo, ĉu vi uzas ĝian ultrarapidan aŭtomatan laktan ŝaŭmon aŭ manan ŝaŭmon.Bambino Plus ankaŭ estas kompakta, do ĝi facile adaptos al iu ajn kuirejo.
Ĉi tiu malaltekosta maŝino povas produkti mirinde kompleksajn pafojn, sed ĝi luktas por ŝaŭmi lakton kaj aspektas iom eksmoda.Plej taŭgas por tiuj, kiuj trinkas plejparte puran espresson.
La Gaggia Classic Pro estas ĝisdatigita versio de la Gaggia Classic, kiu estis populara enirnivela maŝino dum jardekoj danke al sia facile uzebla dezajno kaj kapablo fari decan espresson.Kvankam la Classic Pro vaporbastono estas plibonigo super la Klasika, ĝi ankoraŭ estas malpli preciza ol la Breville Bambino Plus.Ĝi ankaŭ luktas por ŝaŭmi lakton kun velura teksturo (kvankam tio povas esti farita per iom da praktiko).Unue, la Pro ne estas tiel facile elektebla kiel nia plej alta elekto, sed ĝi produktas pafojn kun pli da nuanco kaj acideco, kaj ofte pli intensa ŝaŭmo (video).Se vi preferas puran espreson, ĉi tiu avantaĝo povas superi la malavantaĝon de Gaggia.
Eleganta kaj potenca, la Barista Touch havas bonegan programadon kaj enkonstruitan muelilon, permesante al komencantoj prepari diversajn kaf-kvalitajn espresso-trinkaĵojn hejme kun minimuma lernkurbo.
La Breville Barista Touch ofertas ampleksan gvidilon en la formo de tuŝekrana kontrolcentro kun paŝo post paŝo instrukcioj kaj multoblaj programoj, igante ĝin ideala por komencantoj.Sed ĝi ankaŭ inkluzivas altnivelajn kontrolojn kaj permesas manan operacion por pli progresintaj uzantoj kaj tiuj, kiuj volas krei kreemon.Ĝi havas enkonstruitan altkvalitan kafmuelilon kaj ankaŭ alĝustigeblan aŭtomatan laktoŝaŭman agordon, kiu ebligas al vi kontroli la kvanton da ŝaŭmo produktita.Se vi volas maŝinon, kiun vi povas tuj ensalti kaj komenci fari decajn trinkaĵojn sen devi spekti tunojn da instruaj videoj interrete, la Tuŝo estas bonega elekto.Eĉ gastoj povas facile iri al ĉi tiu maŝino kaj fari al si trinkaĵon.Sed tiuj kun pli da sperto malpli enuiĝas;vi povas pli-malpli kontroli ĉiun paŝon en la prepara procezo.La Barista Touch estas same konstanta kiel la pli malgranda Breville Bambino Plus, sed pli potenca, farante bone ekvilibran kafon kaj laktan ŝaŭmon facile.
Eleganta, amuza maŝino por tiuj, kiuj volas plibonigi siajn kapablojn kaj eksperimenti pli, la Ascaso faras la plej bonan espresmaŝinon, kiun ni testis, sed necesas iom da praktiko por ekkompreni ĝin.
La Ascaso Dream PID estas eleganta kaj tre kompakta kafmaŝino, kiu konstante produktas profesiajn espresso-trinkaĵojn.Se vi estas iom lerta espresso kaj volas facile uzeblan kafmaŝinon, kiu povas elteni plilongigitan praktikon, Dream PID ofertas la perfektan kombinaĵon de facileco de programado kaj praktika sperto.Ni trovis, ke ĝi produktas tre riĉajn kaj kompleksajn espressogustojn - pli bone ol iu ajn alia maŝino, kiun ni testis - kun tre malgranda ŝanĝo en kvalito dum kelkaj rondoj, krom se ni intence ŝanĝis niajn agordojn.La vaporbastono ankaŭ kapablas svingi lakton al la dezirata teksturo (se vi klopodas lerni kiel uzi ĝin ĉar ne ekzistas aŭtomata agordo), rezultigante lakton kiu estas krema sed ankoraŭ riĉa.Ĉi tiu estas la unua maŝino, kiun ni rekomendus por pli ol $ 1,000, sed ni pensas, ke ĝi valoras ĝin: la Ascaso estas plezuro, kaj ĝenerale ĝi faras pli bonkvalitan espresson ol la konkurenco.
Rapida kaj facile uzebla, ĉi tiu potenca espressomaŝino impresos egale al komencantoj kaj spertaj baristoj per konsekvencaj espressopafoj kaj silkeca laktoŝaŭmo.
Ĉi tiu malaltekosta maŝino povas produkti mirinde kompleksajn pafojn, sed ĝi luktas por ŝaŭmi lakton kaj aspektas iom eksmoda.Plej taŭgas por tiuj, kiuj trinkas plejparte puran espresson.
Eleganta kaj potenca, la Barista Touch havas bonegan programadon kaj enkonstruitan muelilon, permesante al komencantoj prepari diversajn kaf-kvalitajn espresso-trinkaĵojn hejme kun minimuma lernkurbo.
Eleganta, amuza maŝino por tiuj, kiuj volas plibonigi siajn kapablojn kaj eksperimenti pli, la Ascaso faras la plej bonan espresmaŝinon, kiun ni testis, sed necesas iom da praktiko por ekkompreni ĝin.
Kiel iama ĉefbaristo kun 10-jara sperto en ĉefaj kafejoj en Novjorko kaj Bostono, mi scias, kion necesas por fari la perfektan espresson kaj lakton, kaj mi komprenas, ke eĉ la plej sperta baristo povas alfronti obstaklojn por fari la perfekta mugo.Tra la jaroj, mi ankaŭ lernis rekoni subtilajn variojn en kafa gusto kaj lakta teksturo, kapablojn kiuj estis utilaj per multaj ripetoj de ĉi tiu gvidilo.
Legante ĉi tiun gvidilon, mi legis artikolojn, blogajn afiŝojn kaj recenzojn de fakuloj pri kafo, kaj spektis produktajn demo-filmetojn de retejoj kiel Seattle Coffee Gear kaj Whole Latte Love (kiuj ankaŭ vendas espressomaŝinojn kaj aliajn kafajn ekipaĵojn).Por nia ĝisdatigo de 2021, mi intervjuis ChiSum Ngai kaj Kalina Teo de Coffee Project NY en Novjorko.Ĝi komenciĝis kiel memstara kafbutiko sed kreskis en instruan rostadon kaj kaffirmaon kun tri kromaj oficoj - Kvinzo estas hejmo de la Premier Training Campus, la nura specialaĵkafounuiĝo de la ŝtato.Krome, mi intervjuis aliajn ĉefajn baristojn kaj ankaŭ produktajn fakulojn en la kategorio de trinkaĵoj de Breville por antaŭaj ĝisdatigoj.Ĉi tiu gvidilo ankaŭ baziĝas sur pli frua laboro de Cale Guthrie Weisman.
Nia elekto por tiuj, kiuj amas bonan espresson kaj volas solidan hejman aranĝon, kiu kombinas la oportunon de aŭtomatigo kun modesta kapablo-disvolviĝo.Tiuj, kiuj scias pri espresso vizitante tri-ondajn kafbutikojn aŭ legante kelkajn kafblogojn, povos uzi nian elekton por disvolvi siajn kapablojn.Tiuj, kiuj povus esti superfortitaj de kafa ĵargono, ankaŭ devus povi navigi ĉi tiujn maŝinojn.Se vi konas la bazojn pri muelado, dozado kaj kompaktado, vi jam ekzercos la bazajn komponantojn de tio, kion baristoj nomas "espresso-farado".(Pli altnivelaj uzantoj povas komenci ĝustigi la biertempon kaj vaporkaldrontemperaturon se ilia maŝino permesas ĉi tiujn agordojn.) Por pliaj instrukcioj, vidu nian komencan gvidilon pri kiel fari espreson hejme.
Fari bonan espreson bezonas iom da praktiko kaj pacienco.Jen nia gvidilo.
Sendepende de la komplekseco kaj potenco de aparta modelo, necesas iom da tempo por alkutimiĝi al la procezo de la maŝino.Faktoroj kiel la temperaturo de via kuirejo, la dato de via kafo estis rostita kaj via konato kun malsamaj rostaĵoj ankaŭ povas influi viajn rezultojn.Fari vere bongustajn trinkaĵojn hejme postulas iom da pacienco kaj disciplino, kaj indas scii antaŭ ol vi decidas aĉeti maŝinon.Tamen, se vi legas la manlibron kaj prenas iom da tempo por taksi kiom bonaj estas viaj pafoj, vi rapide konatiĝos kun la uzo de iuj el niaj elektoj.Se vi estas kafo-trinkulo, partoprenante en tasado-testoj kaj eksperimentante kun biermetodoj, vi povas investi en maŝino, kiu estas multe pli multekosta ol la ĝisdatigaj elektoj, kiujn ni proponas por entuziasmuloj.
Nia ĉefa celo estis trovi malmultekostan kaj pageblan espressomaŝinon, kiu kontentigus kaj komencantojn kaj mezajn uzantojn (eĉ veteranojn kiel mi).Je baza nivelo, espressomaŝino funkcias devigante premitan varman akvon tra fajne muelitaj kafseboj.La akvotemperaturo devas esti ĝusta, inter 195 kaj 205 gradoj Fahrenheit.Se la temperaturo estas multe pli malalta, via espresso estos subĉerpita kaj diluita per akvo;pli varma, kaj ĝi povas esti tro eltirita kaj amara.Kaj la premo devas esti konstanta tiel ke la akvo fluas egale super la grundo por konsekvenca eltiro.
Estas tri malsamaj specoj de kafmaŝinoj (krom kapsulomaŝinoj kiel la Nespresso, kiuj nur imitas espresson) kiuj donas al vi pli-malpli kontrolon pri la procezo:
Kiam ni decidis, kiujn duon-aŭtonomitajn maŝinojn testi, ni koncentriĝis pri modeloj, kiuj konformas al la bezonoj kaj buĝeto de komencantoj, sed ni ankaŭ rigardis kelkajn modelojn, kiuj lasus lokon por pli altnivelaj kapabloj.(En la jaroj de kiam ni komencis verki ĉi tiun gvidilon, ni testis maŝinojn kun prezoj de $300 ĝis pli ol $1,200).Ni preferas modelojn kun rapidaj aranĝoj, komfortaj teniloj, glataj transiroj inter stadioj, potencaj vaporbastonoj kaj ĝenerala sento de solideco kaj fidindeco.Finfine, ni serĉis la jenajn kriteriojn en nia esplorado kaj testado:
Ni nur rigardis ununurajn vaporkaldronmodelojn, kie la sama vaporkaldrono estas uzata por varmigi la espresakvon kaj vaportubojn.Necesas iom da tempo por varmiĝi sur pli malaltaj modeloj, sed la teknologio estas sufiĉe progresinta, ke preskaŭ ne estis atendado inter paŝoj en niaj du elektoj.Dum duoblaj vaporkaldronaj modeloj permesas vin ĉerpi pafon kaj vapori lakton samtempe, ni vidis neniun modelon sub $ 1,500.Ni ne pensas, ke la plej multaj komencantoj bezonos ĉi tiun opcion, ĉar ĝi postulas multtaskedon, kiu kutime nur bezonas en kafbutiko medio.
Ni koncentriĝis pri hejtiloj, kiuj provizas konsistencon kaj rapidecon, ĉar ĉi tiuj elementoj aldonas amuzan kaj facilan ritmon al tio, kio promesas esti ĉiutaga rito.Por fari tion, iuj maŝinoj (inkluzive de ĉiuj Breville-modeloj) estas ekipitaj per PID (proporcia-integra-derivativa) regiloj, kiuj helpas reguligi la vaporkaldrontemperaturon por pli egala pugo ŝprucaĵo.(Seattle Coffee Gear, kiu vendas espresmaŝinojn kun kaj sen PID-kontrolo, faris bonegan videon klarigante kiel PID-kontrolo povas helpi konservi pli egalan temperaturon ol konvencia termostato.) Indas noti, ke la Breville-modelo, kiun ni rekomendis, ankaŭ havas ThermoJet-hejtilo, kiu varmigas la maŝinon surprize rapide kaj povas ŝanĝi inter tiri pafojn kaj vapori lakton;Iuj trinkaĵoj daŭras iom pli ol minuton de komenco ĝis fino.
La pumpilo de espressomaŝino devas esti sufiĉe potenca por taŭge prepari espresson el bone pakita, fajne muelita kafo.Kaj la vaportubo devas esti sufiĉe potenca por formi veluran laktan ŝaŭmon sen grandaj vezikoj.
Boli lakton ĝuste kun hejma espressomaŝino povas esti malfacila, do elekti ŝaŭmi lakton permane aŭ aŭtomate estas bonvena gratifiko por komencantoj (kondiĉe ke la maŝino povas imiti profesiajn baristajn normojn).Aŭtomata ŝaŭmo havas realan diferencon en teksturo kaj temperaturo, kio estas bonega por tiuj, kiuj komence ne povas fari ĝin permane.Tamen, kun akra okulo kaj la sentemo de la palmo al la angulo kaj temperaturo de la vaporpoto, same kiel la lerteco disvolvita en mana uzo, oni povas pli bone distingi la precizajn nuancojn de laktotrinkaĵoj.Do, dum ambaŭ niaj Breville-elektoj ofertas bonegajn aŭtomatajn inflaciajn procedurojn, ni ne vidas ĉi tion kiel interkonsento, kiun niaj aliaj elektoj ne faras.
Multaj maŝinoj venas antaŭprogramitaj kun unuopaj aŭ duoblaj tiraj agordoj.Sed vi eble trovos, ke via plej ŝatata kafo estas farita malpli aŭ pli longe ol la fabrikaj agordoj permesas.Via plej bona veto estas uzi vian juĝon kaj ĉesigi la eltiron permane.Tamen, post kiam vi markis vian plej ŝatatan espreson, estas agrable povi reagordi la biervolumon laŭe.Ĉi tio povas helpi simpligi vian ĉiutagan vivon, kondiĉe ke vi daŭre zorge monitoras la procezon de muelado, dozado kaj premado.Ankaŭ gravas povi anstataŭi antaŭfiksitajn aŭ konservitajn agordojn se via kafo estas ĉerpita alimaniere aŭ se vi uzas malsaman miksaĵon da kafseboj.(Verŝajne pli ol vi bezonas zorgi pri kiam vi ĵus komencas, sed vi povas rapide konstati ripetante ĉu vi batas la pilkon pli rapide aŭ pli malrapide ol kutime.)
Ĉiuj modeloj, kiujn ni provis, venis kun duoblaj murkorboj (ankaŭ konataj kiel premaj korboj), kiuj estas pli rezistemaj al miskongruoj ol tradiciaj unumuraj korboj.La duoble-mura filtrilo nur elpremas la espresson tra unu truo en la centro de la korbo (prefere ol multaj truadoj), certigante ke la grunda espresso estas plene saturita en la unuaj malmultaj sekundoj de varma akvo livero.Ĉi tio helpas malhelpi malekvilibran eltiron, kiu povas okazi se la kafo estas malegale muelita, dozita aŭ kompakta, kaŭzante akvon flui kiel eble plej rapide al la plej malforta punkto en la espressolavilo.
Multaj el la modeloj, kiujn ni testis, ankaŭ venas kun tradicia unumura retkorbo, kiu estas pli malfacile ekkaptebla, sed produktas pli dinamikan pafon, kiu pli bone reflektas la agordojn, kiujn vi faras al via muelita agordo.Por komencantoj interesitaj pri lernado, ni preferas maŝinojn kiuj uzas ambaŭ duoblajn kaj unuopajn murkorbojn.
Surbaze de ĉi tiuj kriterioj, ni testis 13 modelojn tra la jaroj, kun prezo de $300 ĝis $1,250.
Ĉar ĉi tiu gvidilo estas por komencantoj, ni multe emfazas alireblecon kaj rapidecon.Mi zorgas malpli pri ĉu mi povas fari mirindajn, karakterajn fotojn kaj pli pri konsekvenca rehavigo kaj intuicia facileco de uzado.Mi testis ĉiujn espressomaŝinojn kaj trovis, ke iuj problemoj, kiujn mi renkontas, estas vera seniluziiĝo por nespertaj.
Por havi pli bonan ideon pri tio, kion kapablas ĉiu maŝino, mi faris pli ol 150 fotojn por nia ĝisdatigo de 2021 uzante espresso-miksaĵojn de Hayes Valley de Blue Bottle kaj Heartbreaker de Café Grumpy.(Ni ankaŭ inkludis la Stumptown Hair Bender en nia ĝisdatigo de 2019.) Ĉi tio helpis nin taksi la kapablon de ĉiu maŝino bone fari malsamajn fabojn, fari specifajn rostaĵojn kaj mueli sinsekve, kaj prilabori konsiletojn.Ĉiu rostaĵo promesas pli unikajn gustojn.Por la 2021-testoj, ni uzis Baratza Sette 270 muelita kafo;en antaŭaj kunsidoj ni uzis kaj la Baratza Encore kaj la Baratza Vario, kun la escepto de testado de du Breville mueliloj kun enkonstruitaj mueliloj (por pliaj informoj pri mueliloj, vidu Elekti muelilon).Mi ne atendis, ke iu espressomaŝino reproduktos la sperton de la komerca Marzocco, la modelo, kiun vi trovos en la plej multaj altkvalitaj kafejoj.Sed se la pafoj ofte estas pikaj aŭ acidaj aŭ gustas kiel akvo, tio estas problemo.
Ni ankaŭ rimarkis kiom facile estas ŝanĝi de ŝpinado al laktofarado sur ĉiu maŝino.Entute, mi vaporis galonojn da tuta lakto, uzis kaj manajn kaj aŭtomatajn agordojn, kaj enverŝis multe da kappuccinoj (sekaj kaj malsekaj), plataj blankuloj, lataĵoj, norma proporciaj macchiatoj kaj kortoj, kaj pli por vidi kiom facile ĝi estas fari. kion vi volas.nivelo de laktoŝaŭmo.(Clive Coffee faras bonegan laboron klarigi, kiel ĉiuj ĉi tiuj trinkaĵoj estas malsamaj.) Ĝenerale, ni serĉas maŝinojn kiuj produktas silkecan ŝaŭmon, ne grandan ŝaŭmon kiel amaso da ŝaŭmo sur varma lakto.Tio, kion ni aŭdas, ankaŭ gravas: Vaporaj vergoj, kiuj liveras glatan sonon prefere ol abomena sibla sono, havas pli da potenco, ŝaŭmas pli rapide kaj produktas pli bonkvalitajn mikrovezikojn.
Rapida kaj facile uzebla, ĉi tiu potenca espressomaŝino impresos egale al komencantoj kaj spertaj baristoj per konsekvencaj espressopafoj kaj silkeca laktoŝaŭmo.
El ĉiuj modeloj, kiujn ni provis, la Breville Bambino Plus pruvis esti unu el la plej facile uzeblaj.Ĝia konstanta jeto kaj kapablo efike ŝaŭmi fajnan laktan ŝaŭmon faras ĝin la plej potenca, fidinda kaj amuza maŝino, kiun ni testis por malpli ol $1,000.Ĝi venas kun vaporpoto sufiĉe granda por lakto, oportuna tamper kaj du duoble-muraj korboj por plumoj.Agordo estas facila, kaj malgraŭ la malgranda grandeco de la Bambino Plus, ĝi havas 1.9-litran akvotankon (iomete pli malgrandan ol la 2-litran tankon sur pli grandaj Breville-maŝinoj), kiu povas pafi ĉirkaŭ dekduo da pafoj antaŭ ol vi bezonos replenigi.
La beleco de Bambino Plus kuŝas en sia kombinaĵo de simpleco kaj neatendita forto, akcentata de sufiĉe eleganta estetiko.Danke al PID-kontrolo (kiu helpas reguligi la akvotemperaturon) kaj rapida aganta Breville ThermoJet-hejtilo, la Bambino povas konservi konstantan temperaturon por multoblaj jetoj kaj postulas preskaŭ neniun atendan tempon inter eksplodado kaj ŝanĝado al la vaporbastono.Ni povis fari kompletan trinkaĵon de muelado ĝis grimpo en malpli ol minuto, pli rapide ol la plej multaj aliaj modeloj, kiujn ni provis.
La pumpilo Bambino Plus estas sufiĉe potenca por ĉerpi mezan ĝis tre fajnan pulvoron (ne tre fajnan pulvoron, sed certe pli fajnan ol povas esti apartigita individue).En kontrasto, modeloj kiuj ne tranĉas fluktuos en premo kun ĉiu pafo, malfaciligante determini la idealan muelilon agordon.
La Bambino Plus havas aŭtomatajn unuopajn kaj duoblajn pafajn antaŭgordojn, sed vi devos programi ilin laŭ viaj postuloj.Eltrovi la idealan muelan grandecon por uzi sur ĉi tiu maŝino estis relative facila kaj nur prenis kelkajn minutojn da ludado.Post kelkaj plenkorpaj tasoj ĉe mia preferata muelado, mi povis restarigi la duoblan bierprogramon por fari iom malpli ol 2 uncojn en 30 sekundoj - idealaj agordoj por bona espresso.Mi povis plurfoje atingi la saman volumon eĉ dum postaj provoj.Ĉi tio estas bona indiko, ke Bambino Plus tenas la saman premon ĉiufoje kiam vi faras kafon, kio signifas, ke post kiam vi reduktas la dozon kaj fajnecon de la kafgrundoj, vi povas akiri tre konsekvencajn rezultojn.Ĉiuj tri el la miksitaj espresoj, kiujn ni uzis, eliris bone sur ĉi tiu maŝino, kaj foje la bieraĵo proponis iom da nuanco preter la iomete tera malhela ĉokolada gusto.Plej bone, Bambino similas al Breville Barista Touch, produktante tofon, rostitajn migdalojn kaj eĉ sekfruktajn gustigitajn pafojn.
Por laktaĵoj, la vaporbastono Bambino Plus kreas bongustan, eĉ ŝaŭmon kun nekredebla rapideco, certigante ke la lakto ne trovarmiĝas.(Trovarmigita lakto perdos sian dolĉecon kaj malhelpos ŝaŭmadon.) La pumpilo reguligas la aeradon tiel, ke ĝi donas egalan rapidecon, do komencantoj ne devas zorgi pri mana potenco-kontrolo.La vaporbastono estas klara paŝo de pli malnovaj enirnivelaj modeloj kiel la Breville Infuser kaj Gaggia Classic Pro.(Inter la modeloj, kiujn ni provis, nur la spirtubo Breville Barista Touch havis signife pli da potenco, kvankam la spirtubo sur la Ascaso Dream PID havas pli da potenco kiam unue ŝaltita, sed poste mallarĝiĝas por permesi pli da movado por klini la laktokruĉon.) La diferenco inter vaporo Bambino Plus kaj vaporo Gaggia Classic Pro estas speciale mojosa;La Bambino Plus proksimiĝas al reproduktado de la kontrolo kaj precizeco, kiujn profesiaj baristoj regis en komercaj modeloj.
Tiuj kun iom da sperto devus povi vapori lakton permane en la sama maniero kiel edukita baristo sur profesia maŝino.Sed ekzistas ankaŭ vere bela aŭtomata vaporo-opcio, kiu ebligas al vi ĝustigi la laktan temperaturon kaj ŝaŭmon al unu el tri niveloj.Kvankam mi preferas manan vaporadon por pli da kontrolo, la aŭtomataj agordoj estas surprize precizaj, kaj utilas por fari grandajn kvantojn da trinkaĵoj rapide aŭ se vi estas komencanto, kiu serĉas plibonigi viajn latajn artajn kapablojn.
La manlibro de Bambino Plus estas facile komprenebla, bone ilustrita, plena de helpemaj konsiletoj kaj havas dediĉitan problemon-paĝon.Ĉi tio estas bonega baza rimedo por absolutaj komencantoj kaj ĉiuj, kiuj timas enŝpruciĝi en mezbona espresso.
La Bambino ankaŭ havas kelkajn pripensemajn desegnajn funkciojn kiel forprenebla akvocisterno kaj indikilo, kiu aperas kiam la gutpleto estas plena, por ke vi ne inundu la vendotablon.Aparte menciindas la mempuriga funkcio de la vaporbastono, kiu forigas laktajn restaĵojn de la vaporbastono kiam vi resendas ĝin al la vertikala standby pozicio.Bambino ankaŭ venas kun dujara garantio.
Ĝenerale, la Bambino Plus impresas per sia grandeco kaj prezo.Dum testado, mi dividis kelkajn rezultojn kun mia edzino, kiu ankaŭ estas iama baristo, kaj ŝi estis impresita pri la bone ekvilibra espresso kaj bonega teksturo de la lakto.Mi povis fari kortadojn kun vera laktoĉokolada gusto, sufiĉe subtila gusto kaptita de la sinteza dolĉa mikrokremo kaj riĉa sed ne superrega espressoŝaŭmo.
Dum niaj komencaj provoj, la antaŭprogramita du-pafa agordo de Bambino Plus tranĉis la remizon tro rapide.Sed estas facile restarigi la produktan volumon per la tempigilo de mia telefono, kaj mi tre rekomendas fari tion antaŭtempe - ĝi helpos akceli la konstruon de la espresso.Dum posta testa sesio, mi devis iomete ĝustigi la mueladon por akiri la deziratajn rezultojn de la kafo, kiun ni provis.
Mi ankaŭ faris malpli malfacilajn pafojn kun la Bambino Plus ol kun la aliaj opcioj.Kvankam la diferenco estas relative negrava, estus bone, se ĉi tiu modelo inkludus la tradician nepreman pritraktitan kolilon, kiu venas kun la Barista Touch, ĉar ĝi ebligas al vi pli bone disvolvi vian guston, teknikon kaj sentemon en la diskprocezo.korboj kun muroj permesas eĉ eltiron de kafgrundoj, sed ili ĝenerale produktas pli malhelan (aŭ almenaŭ "pli sekuran" guston) espresson.La kompleksa kremo, kiun vi vidas en la kremo de via espresso en laŭmoda kafejo, ofte indikas la realan brilecon kaj profundon de via trinkaĵo, kaj ĉi tiuj kremoj estas eĉ pli subtilaj kiam vi uzas duoblan korbon.Ĉi tio ne signifas, ke viaj trinkaĵoj perdos karakteron aŭ fariĝos netrinkeblaj;ili estos pli facilaj, kaj se vi ŝatas kakao-aromigitajn lattetojn kun iomete nuksa gusto, ĉi tiu povus esti tiu por vi.Se vi volas plibonigi viajn kapablojn, kongrua tradicia korbo foje povas esti aĉetita aparte de la retejo de Breville;bedaŭrinde ĝi ofte estas elĉerpita.Aŭ vi povus esti pli komforta uzante unu el niaj aliaj opcioj kiel la Gaggia Classic Pro aŭ Ascaso Dream PID, kiuj havas unu-muran korbon kaj produktas pli malfacilajn sukcesojn (ĉi-lasta estas pli stabila ol la unua).
Fine, la kompakta grandeco de la Bambino Plus kondukas al iuj malavantaĝoj.La maŝino estas tiel malpeza, ke vi eble devos teni ĝin per unu mano kaj ŝlosi la tenilon en loko (aŭ malŝlosi ĝin) per la alia.Al Bambino Plus ankaŭ mankas la akvovarmigilo trovita en aliaj Breville-modeloj.Ĉi tio estas utila funkcio se vi ŝatas fari amerikajn, sed ni ne pensas, ke ĝi estas necesa ĉar vi ĉiam povas varmigi la akvon aparte en la kaldrono.Konsiderante la ekstreme kompaktan grandecon de Bambino Plus, ni opinias, ke indas oferi la akvovarmigilon.
Ĉi tiu malaltekosta maŝino povas produkti mirinde kompleksajn pafojn, sed ĝi luktas por ŝaŭmi lakton kaj aspektas iom eksmoda.Plej taŭgas por tiuj, kiuj trinkas plejparte puran espresson.
La Gaggia Classic Pro kutime kostas iom malpli ol la Breville Bambino Plus kaj permesos al vi (kun iom da lerteco kaj praktiko) fari pli kompleksajn fotojn.La vaporbastono estas malfacile uzebla kaj la rezulta laktoŝaŭmo verŝajne ne kongruas kun tio, kion vi ricevas de Breville-maŝino.Ĝenerale, tamen, la filmaĵo, kiun ni filmis kun la Gaggia, estis konsekvenca kaj intensa.Iuj eĉ kaptas la dinamikan gustoprofilon de ĉiu rostaĵo.Komencantaj kaftrinkuloj, kiuj preferas puran espresson, certe disvolvos sian palaton kun Classic Pro.Sed mankas al ĝi iuj el la funkcioj, kiuj igas la Bambino Plus tiel facile uzebla, kiel ekzemple PID-temperaturkontrolo kaj aŭtomata laktoŝaŭmado.
La sola maŝino en sia preza gamo, kiun ni testis, la Gaggia Classic Pro ofte produktis pafojn kun malhelaj leopardaj makuloj en kremo, signo de profundo kaj komplekseco.Ni provis la pafojn, kaj krom malhela ĉokolado, ili havis brilajn citrusajn, migdalojn, acidberojn, burgundaj kaj glicirizajn notojn.Male al la Bambino Plus, la Classic Pro venas kun tradicia unumura filtrila korbo - gratifiko por tiuj, kiuj serĉas plibonigi sian ludon.Tamen, sen PID-regilo, se vi faras plurajn pafojn en vico, povas esti pli malfacile konservi la pafojn konsekvencaj.Kaj se vi provas pli kaprican rostaĵon, estu preta bruligi kelkajn fabojn dum tajpado.
Gaggia iom tajlis la Classic Pro de kiam ni laste testis ĝin en 2019, inkluzive de iomete ĝisdatigita vaporbastono.Sed kiel antaŭe, la plej granda problemo kun ĉi tiu maŝino estas, ke ĝi ankoraŭ ofte produktas impresan teksturon de lakto.Unufoje aktivigita, la komenca potenco de la vaporbastono falas sufiĉe rapide, malfaciligante ŝaŭmi lakton por kapuĉinoj pli ol 4-5 oz.Provante vipi pli grandan kvanton da lakto, vi riskas bruligi la lakton, kio ne nur igos ĝin gusto senbrida aŭ bruligita, sed ankaŭ malhelpos ŝaŭmon.La ĝusta ŝaŭmo ankaŭ eligas la enecan dolĉecon de la lakto, sed en Classic Pro mi kutime ricevas ŝaŭmon sen silkeco kaj iom diluita en gusto.
Afiŝtempo: Jan-11-2023